水果是指多汁且有甜味的植物果实，是家庭或待客常用的果品。它不但含有丰富的营养且能够帮助消化。水果是对可以食用的植物果实和种子的统称。山楂、西瓜、梨、菠萝，有降低血压的益处，苹果、香蕉、芒果、木瓜、猕猴桃富含叶酸，叶酸与DNA的生成有关，怀孕初期，叶酸对细胞繁殖与修复很重要，它帮助胚胎神经系统的良好发育，可预防孕妇贫血。猕猴桃被认为是最接近完善的水果，它所含的氨基酸能帮助人体制造激素，减缓衰老。苹果、西柚、火龙果、榴莲，含有丰富的食物纤维，纤维是不能为小肠所消化的碳水化合物，纤维可提供给肠腔营养物质，这有助于促进身体的新陈代谢以及帮助抑制食欲，达到减肥的一定效果。香蕉、芒果、哈密瓜、草莓、橙子、苹果，含丰富的抗氧化物质维生素E和微量元素，可以滋养皮肤，其美容效果可不是一般的化妆品可比的。猕猴桃、柠檬中维生素C可以使眼底供血得到保证，从而保护眼睛。香蕉、猕猴桃、葡萄、橙子、苹果，它们含有人体所必需的微量元素，是癌症的天敌，可降低患乳腺癌，前列腺癌和肺癌的几率。苹果、西柚、山楂还可降低胆固醇。值得注意的是草莓、杨梅、柿子、石榴、柠檬、葡萄、酸柚等含鞣酸多都不宜与海味同食。

         荔枝 荔枝具有通神益智、填精充液、辟臭止痛等多种功能，荔枝原产于中国，是中国岭南佳果，色、香、味皆美，驰名中外，有“果王”之称。果实心脏形或球形，果皮具多数鳞斑状突起，呈鲜红、紫红、青绿或青白色，假种皮新鲜时呈半透明凝脂状，多汁，味甘甜。荔枝含有丰富的糖分、蛋白质、多种维生素、脂肪、柠檬酸、果胶以及磷、铁等，是对人体有益的水果。荔枝所含丰富的糖分具有补充能量，增加营养的作用，研究证明，荔枝对大脑组织有补养作用，能明显改善失眠、健忘、神疲等症；荔枝肉含丰富的维生素C和蛋白质，有助于增强机体免疫功能，提高抗病能力；荔枝有消肿解毒、止血止痛的作用；荔枝拥有丰富的维生素，可促进微细血管的血液循环，防止雀斑的发生，令皮肤更加光滑。

         龙眼 俗称“桂圆”，是中国南亚热带名贵特产，历史上有南“桂圆”北“人参”之称。古时龙眼被列为重要贡品。龙眼果实富含营养，是珍贵补品，其滋补功能显而易见。其果肉还原糖3.85～10.16% ，全酸0.096～0.109%，维生素C 43.12～163.7毫克/100克果肉，维生素K196.5毫克/100克果肉。龙眼除鲜食外，还可加工制干、制罐头、煎膏等。龙眼有壮阳益气、补益心脾、养血安神、润肤美容等多种功效，可治疗贫血、心悸、失眠、健忘、神经衰弱及病后、产后身体虚弱等症。现代医学实践证明 ，它还有美容、延年益寿之功效。

         柑桔 柑桔指柑橘属的任何一种植物或果实，俗称芦柑或橘子。南北朝时代的古籍《异苑》中分出了“柑、橘、橙、柚”。世界第一部柑桔专著：《桔录》几乎用了五分之三的篇幅记载了真柑、生枝柑、海红柑、洞庭柑、朱柑、金柑、木柑、甜柑、橙子、黄橘、塌橘、包橘、绵橘、沙橘、荔枝橘、软条穿橘、油橘、绿橘、乳橘、金橘、自然橘、早黄桔、冻橘、朱栾、香栾、香圆、枸橘等27 种柑桔。柑桔是凉性水果，品种繁多，是世界上最重要的商品水果。柑桔的果实汁多味美，风味可口，含有丰富的糖分、有机酸、矿物质、和维生素等成分，营养价值很高。柑桔还是医药、食品工业的重要原料。果肉除鲜食外，可加工成罐头、果汁、果酱等；果皮可提取橙皮苷，提炼香精和果胶。柑橘每100克的可食部分中，含核黄素0.05毫克，尼克酸0.3毫克，抗坏血酸(维生素C)16毫克，蛋白质0.9克，脂肪0.1克，糖12克，粗纤维0.2克，无机盐0.4克，钙26毫克，磷15毫克，铁0.2毫克，热量221.9焦耳。橘中的胡萝卜素(维生素A原)含量仅次于杏，比其他水果都高。柑橘还含多种维生素，此外，还含钾、镁、硫、钠、氯和硅等微量元素。

        柑橘之所以呈桔红色，因为富含维生素A这种成份。维生素C和类胡萝卜素具有抗癌功效，可以调和肠胃、也能刺激肠胃蠕动、帮助排气；还能镇定消化道，增加胃口、刺激食欲。维生素C为抗坏血酸，在体内起着抗氧化的作用，能降低胆固醇，预防血管破裂或渗血；维生素C、维生素P配合，可以增强对坏血病的治疗效果；经常饮用橘皮茶，对患有动脉硬化或维生素C缺乏症者有益。陈皮性味辛、苦、温，具有理气健胃、燥湿化痰之功。橘皮中所含挥发油能增强心脏的收缩力，能扩张冠状动脉，可增加冠状动脉血流量的作用；能降低毛细血管通透性，具有维生素P的作用；能扩张支气管具有平喘作用；刺激性能促使消化液分泌与排除肠内积气。

        甘蔗 甘蔗主要用于制糖。还可制成蔗糖酯、果葡糖浆等。蔗渣、废蜜和滤泥等可制成纸张、纤维板、碎粒板、糠醛、饲料、食用品培养基、酒精、干冰、酵母、柠檬酸、赖氨酸、冰醋酸、味精、甘油、水泥、肥料等。甘蔗还含有铁、钙、磷、锰、锌等人体必需的微量元素，其中铁的含量每公斤达9毫克，居水果之首，故甘蔗素有“补血果”的美称。此外还含蛋白质0.2克、脂肪0.5克、钙8毫克、磷4毫克、铁1.3毫克。另外，甘蔗还含有天门冬氨酸、谷氨酸、丝氨酸、丙氨酸等多种有利于人体的氨基酸，以及维生素B1、维生素B2、维生素B6和维生素C等等。甘蔗是能清、能润，甘凉滋养的食疗佳品，还可治疗因热病引起的伤津，心烦口渴，反胃呕吐，肺燥引发的咳嗽气喘。瓤红色的甘蔗有毒素不能吃，脾胃虚寒、胃腹寒疼者不宜食用。

     苹果 苹果含有丰富的糖、有机酸、纤维素、矿物质、多酚及黄酮类营养物质，被科学家称为“全方位的健康水果”。“一天一个苹果”是人们熟知的健康口号。研究表明每天吃两个苹果，3周后受试者血液中的甘油三酯水平降低了21%，苹果的果胶进入人体后，能与胆汁酸结合，像海绵一样吸收多余的胆固醇和甘油三酯，然后排出体外。同时苹果分解的乙酸有利于这两种物质的分解代谢。苹果中的维生素、果糖、镁等也能降低它们的含量。苹果含有充足的钾，可与体内过剩的钠结合并排出体外，从而降低血压。钾离子能有效保护血管并降低高血压、中风的发生率。苹果中所含的多酚及黄酮类物质能有效预防心脑血管疾病。来自芬兰的研究证实：苹果中含有的黄酮类物质是一种高效抗氧化剂，它不但是最好的血管清理剂，而且是癌症的克星。法国的研究表明苹果中的原花青素能预防结肠癌。美国康奈尔大学的研究表明，苹果中含有能增强骨质的矿物元素硼与锰，对于老年痴呆症和帕金森综合症患者来说，苹果是最好的食品。吃苹果可以迅速中和体内过多的酸性物质，增强体力和抗病能力。苹果丰富的纤维质，能调理肠胃，有助排泄；苹果所含的微量元素钾能扩张血管，有利高血压患者，而锌亦是人体所必需，缺乏时会引致血糖代谢紊乱与性功能下降。苹果中的胶质和微量元素铬能保持血糖的稳定，多吃苹果可改善呼吸系统和肺功能，保护肺部免受污染和烟尘的影响；苹果中含的多酚及黄酮类天然化学抗氧化物质，可以减少肺癌的危险，预防铅中毒；苹果特有的香味可以缓解压力过大造成的不良情绪，还有提神醒脑的功效；苹果中富含粗纤维，可促进肠胃蠕动，协助人体顺利排出废物，减少有害物质对皮肤的危害；苹果中含有大量的镁、硫、铁，铜、碘、锰、锌等微量元素，可使皮肤腻、润滑、红润有光泽。禁忌：苹果中含有鞣酸，与海味同食易发生腹痛、恶心、呕吐等。

         桃 桃的果肉中富含蛋白质、脂肪、糖、钙、磷、铁和维生素B、维生素C及大量的水分，对慢性支气管炎、支气管扩张症、肺纤维化、肺不张、矽肺、肺结核等出现的干咳、咳血、慢性发热、盗汗等症，可起到养阴生津、补气润肺的保健作用。桃的益处众人皆知：桃具有补中益气、养阴生津、润肠通便的功效，尤其适用于气血两亏、面黄肌瘦、心悸气短、便秘、闭经、淤血肿痛等症状的人多食。 桃子营养丰富，富含胶质物，这类物质到大肠中能吸收大量的水分，能达到预防便秘的效果，但因上火而便秘者，不宜食用桃子。受口干、口渴、咽喉疼痛等上火症状困扰人，最好少吃或不吃桃子，易生疮疖的人多吃了严重的还会身上起疮。平时内热偏盛、易生疮疖的人不宜多吃。不要给婴幼儿喂食桃子，因为桃子中含有大量的大分子物质，婴幼儿肠胃透析能力差，无法消化这些物质，很容易造成过敏反应。多病体虚的病人以及胃肠功能太弱的病人不宜食用，因为它会增加肠胃的负担。吃前可以用盐直接搓桃子的表皮，然后再用水冲洗，能较干净地去除桃毛。桃的含铁量较高，是缺铁性贫血病人的理想辅助食物。桃含钾多，含钠少，适合水肿病人食用。桃仁有活血化淤、润肠通便作用，可用于闭经、跌打损伤等的辅助治疗。桃仁提取物有抗凝血作用，并能抑制咳嗽中枢而止咳。同时能使血压下降，可用于高血压病人的辅助治疗。

      李子 李子饱满圆润口味甘甜，既可鲜食，又可以制成罐头、果脯，是夏季的主要水果之一。每100克李子的可食部分中，含有能量117.2～221.9千焦，糖8.8克，蛋白质0.7克，脂肪0.25克，维生素A原（胡萝卜素）100-360微克，烟酸0.3毫克，钙6毫克以上，磷12毫克，铁0.3毫克，钾130毫克，维生素C2～7毫克，另外含有其他矿物质、多种氨基酸、天门冬素以及纤维素等。李子能促进胃酸和胃消化酶的分泌，有增加肠胃蠕动的作用，因而食李能促进消化，增加食欲，为胃酸缺乏、食后饱胀、大便秘结者的食疗良品；新鲜李肉中含多种氨基酸，如谷酰胺、丝氨酸、氨基酸、脯氨酸等，生食之于治疗肝硬化腹水有帮助；李子核仁中含苦杏仁甙和大量的脂肪油，药理证实，它有显著的利水降压、导泻作用，也具有止咳祛痰的作用；《本草纲目》记载，李花和于面脂中，有很好的美容作用。发热、口渴、虚痨骨蒸、肝病腹水者，教师、演员音哑或失音者，慢性肝炎、肝硬化者尤益食用。李子小儿不宜多吃，它含高量的果酸，多食伤脾胃，易引起胃痛；溃疡病及急、慢性胃肠炎患者忌服。

       樱桃 樱桃别名车厘子、莺桃，品种有红灯、早红、先锋、大紫、拉宾斯、早大果、针叶、其中红灯和先锋是最常见的品种。樱桃果实可鲜食或制作罐头，也可酿酒。枝、叶、根、花可供药用。每百克樱桃中含铁量多达59毫克，居于水果首位；维生素A含量比葡萄、苹果、橘子多4～5倍。此外，樱桃中还含有维生素B、C及钙、磷等矿物元素。每100克含水分83克，蛋白质1.4克，脂肪0.3克，糖8克，碳水化合物14.4克，热量66千卡，粗纤维0.4克，灰分0.5克，钙18毫克，磷18毫克，铁5.9毫克，胡萝卜素0.15毫克，硫胺素0.04毫克，核黄素0.08毫克，尼可酸0.4毫克，抗坏血酸3毫克，钾258毫克，钠0.7毫克，镁10.6毫克，另含丰富的维生素A。樱桃味甘、酸，性微温。含糖、枸椽酸、酒石酸、胡萝卜素、维生素C、铁、钙、磷等成分，能益脾胃，滋养肝肾，涩精，止泻，但热性病及虚热咳嗽者忌食；樱桃核仁含氰甙，水解后产生氢氰酸，若食用过多会引起铁中毒或氰化物中毒，不宜一次吃太多。有溃疡症状者、上火者、慎食；糖尿病者忌食。樱桃含钾量高，每100克含钾258毫克，肾病患者如果肾脏调节水分和电解质的功能丧失，病人食后就会发生少尿和水肿。严重时出现高血钾，可导致患者的心脏在数秒至数分钟内停止跳动。樱桃含铁量高，位于各种水果之首。它既可防治缺铁性贫血，又可增强体质，健脑益智。樱桃营养丰富，所含蛋白质、糖、磷、胡萝卜素、维生素C等均比苹果、梨高，尤其含铁量高，常用樱桃汁涂擦面部及皱纹处，能使面部皮肤红润嫩白，去皱消斑。 樱桃还用于辅助治疗脾胃虚弱，少食腹泻，或脾胃阴伤，口舌干燥；肝肾不足，腰膝酸软，四肢乏力，或遗精；血虚，头晕心悸，面色不华。

          梨 中国梨栽培品种有黄县长把梨、栖霞大香水梨、莱阳茌梨（慈梨）、莱西水晶梨和香水梨；河北省保定、邯郸、石家庄、邢台一带，主要品种为鸭梨、雪花梨、圆黄梨、雪青梨、红梨；果皮细嫩，梨果肉酥脆，味甜汁多，食而无渣。梨含有丰富的维生素A、B、C、D、E和微量元素碘，其中的维生素C和B族维生素能保护心脏，减轻疲劳，增强心肌活力，降低血压，是心血管的保护神、心脏病患者的健康元素。梨具有防辐射的作用并远远大于仙人掌和芦荟。梨其性味甘酸而平、无毒，具有生津止渴、益脾止泻、和胃降逆的功效。适用于热病伤津烦渴、消渴症、热咳、痰热惊狂、噎膈、口渴失音、眼赤肿痛、消化不良等症。梨所含的配糖体及鞣酸等成分，能祛痰止咳，对咽喉有养护作用；梨有较多糖类物质和多种维生素，易被人体吸收，增进食欲，对肝脏具有保护作用；梨性凉并能清热镇静，常食能使血压恢复正常，改善头晕目眩等症状；食梨能防止动脉粥样硬化，抑制致癌物质亚硝胺的形成，从而防癌抗癌；梨中的果胶含量很高，有助于消化、通利大便。切记：梨性偏寒，脾胃虚寒、畏冷食者应少吃。梨含果酸较多，胃酸多者不可多食。

        葡萄 葡萄品种很多，全世界约有上千种，分为酿酒葡萄和食用葡萄两大类。我国的“无核白”、“牛奶”、“黑鸡心”等均属于东方品种群。“玫瑰香”、“佳丽酿”等属于欧洲品种群。葡萄含糖量高达10%-30%，以葡萄糖为主。葡萄每百克含水分87.9克，蛋白质0.4克，脂肪0.6克，碳水化合物8.2克，粗纤维2.6克，钙4.0毫克，磷7.0毫克，铁0.8毫克，并含有胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C、维生素P、维生素pp等，此外，还含有人体所需的十多种氨基酸及多量果酸。葡萄中的多量果酸有助于消化，适当多吃葡萄能健脾和胃。葡萄中含有矿物质钙、钾、磷、铁、葡萄糖、果糖、蛋白质、酒石酸以及多种维生素B1、B2、B6、C、P等，还含有多种人体所需的氨基酸，常食葡萄对神经衰弱、疲劳过度大有裨益，此外它还含有多种具有生理功能的物质。把葡萄制成葡萄干后，糖和铁的含量会相对高，是妇女、儿童和体弱贫血者的滋补佳品。当人体出现低血糖时及时饮用葡萄汁，可很快使症状缓解。法国的研究表明葡萄能比阿斯匹林更好地阻止血栓形成，并且能降低人体血清胆固醇水平，降低血小板的凝聚力，对预防心脑血管病有一定作用。葡萄中含的类黄酮是一种强力抗氧化剂，可抗衰老，并可清除体内自由基，葡萄中还含有一种抗癌微量元素（白藜芦醇），可以防止细胞癌变，阻止癌细胞扩散。葡萄籽95%的成份为原青花素，其抗氧化的功效比维生素C高出18倍之多，比维生素E高出50倍，所以说葡萄籽是真正的抗氧化巨星，能让您永葆青春 。葡萄性平、味甘酸，入肺、脾、肾经，有补气血、益肝肾、生津液、强筋骨、止咳除烦、补益气血、通利小便的功效。可主治气血虚弱、肺虚咳嗽、心悸盗汗、风湿痹痛、淋症、浮肿等症，也可用于脾虚气弱、气短乏力、水肿、小便不利等病症的辅助治疗。

葡萄是一种滋补药品，具有补虚健胃的功效，老年人胃气虚弱，胃阴不足；或患有慢性胃炎，胃口不好的人，每次饭前嚼食葡萄干6-9克，既能开胃口，又可补虚弱。有肾炎、高血压、水肿患者，儿童、孕妇、贫血患者，或神经衰弱、过度疲劳、体倦乏力、未老先衰者，肺虚咳嗽、盗汗者，风湿性关节炎、四肢筋骨疼痛者，癌症患者尤其适合食用。葡萄能比阿斯匹林更好地阻止血栓形成，并且能降低人体血清胆固醇水平，降低血小板的凝聚力，对预防心脑血管病有一定作用；葡萄中含的类黄酮是一种强力抗氧化剂，可抗衰老，并可清除体内自由基；葡萄中含有一种抗癌微量元素，可以防止健康细胞癌变，阻止癌细胞扩散。葡萄汁可以帮助器官植手术患者减少排异反应，促进早日康复。糖尿病患者、便秘者、脾胃虚寒者，少食，忌与海鲜、鱼、萝卜、四环素同食。

菠萝 菠萝原名凤梨，原产巴西，16世纪时传入中国，有70多个品种，岭南四大名果之一。菠萝可分为卡因类、皇后类、西班牙类及杂交种类。菠萝营养丰富，其成分包括糖类、蛋白质、脂肪、维生素A、B1、B2、C、蛋白质分解酵素及钙、磷、铁、有机酸类、尼克酸等，尤其以维生素C含量最高。菠萝味甘性温，具有解暑止渴、消食止泻之功，为夏令医食兼优的时令佳果。菠萝含有一种叫“菠萝朊酶”的物质，它能分解蛋白质，溶解阻塞于组织中的纤维蛋白和血凝块，改善局部的血液循环，消除炎症和水肿；菠萝中所含糖、盐类和酶有利尿作用，适当食用对肾炎，高血压病患者有益；菠萝具有健胃消食、补脾止泻、清胃解渴等功用。菠萝丰富的维生素B能有效地滋养肌肤，防止皮肤干裂，滋润头发的光亮，同时也可以可以消除身体的紧张感和增强肌体的免疫力。菠萝吃时切块在淡盐水中泡一下，不伤口腔粘膜。菠萝不是人人都能吃的，有过敏体质者应慎重食用；吃菠萝有过敏史者，应禁止食用。

香蕉 香蕉为芭蕉科植物甘蕉的果实。中国栽培的有甘蕉，粉蕉两个品种。甘蕉果形短而稍圆，粉蕉果形小而微弯。其果肉香甜，除供生食外，还可制作多种加工品。香蕉是人们喜爱的水果之一，欧洲人因它能解除忧郁而称它为“快乐水果”，而且香蕉还是女孩子们钟爱的减肥佳果。香蕉又被称为“智慧之果”，传说是因为佛祖释迦牟尼吃了香蕉而获得智慧。香蕉营养高、热量低，含有称为“智慧之盐”的磷，又有丰富的蛋白质、糖、钾、维生素A和C，同时膳食纤维也多，是相当好的营养食品。常食香蕉不仅有益于大脑，预防神经疲劳，还有润肺止咳、防止便秘的作用。香蕉果肉营养价值颇高，每100克果肉含碳水化合物20克、蛋白质1．2克、脂肪0．6克；此外，还含多种微量元素和维生素。其中维生素A能促进生长，增强对疾病的抵抗力，是维持正常的生殖力和视力所必需；硫胺素能抗脚气病，促进食欲、助消化，保护神经系统；核黄素能促进人体正常生长和发育。香蕉味甘性寒，具有较高的药用价值。主要功用是清肠胃，治便秘，并有清热润肺、止烦渴、填精髓、解酒毒等功效。多吃香蕉可降低血压，预防高血压和心血管疾病。香蕉中的果胶可帮助消化，调整肠胃机能。香蕉中的氨基酸具有安抚神经的效果，对失眠或情绪紧张者也有疗效。由于香蕉性寒，故脾胃虚寒、胃痛、腹泻者应少食，胃酸过多者最好不吃。香蕉含钾高，患有糖尿病、急慢性肾炎、肾功能不全者都不适合多吃。

        青梅 青梅性味甘平、果大、皮薄、有光泽、肉厚、核小、质脆细、汁多、酸度高、富含人体所需的多种氨基酸，具有酸中带甜的香味，特别是因其富含果酸及维生素C。低糖高酸（总糖1.3%、总酸6.4%），其T值（糖酸比）仅为0.2，是鸭梨的1/72，杏的1/8，甚至比柠檬的T值还低。因而，青梅是一种优良的天然酸味原料。果肉中天然有机酸具有多种生理调节功能，青梅性味甘平、果大、皮薄、有光泽、肉厚、核小、质脆细、汁多、酸度高。青梅所含的有机酸主要是柠檬酸、苹果酸、单宁酸、苦叶酸、琥珀酸、酒石酸等，具有生津解渴、刺激食欲、消除疲劳等功效，尤其是柠檬酸含量在各种水果中含量最多，柠檬酸是人体细胞物质代谢不可缺少的重要酸类，它能促进乳酸分解为二氧化碳和水排出体外，恢复疲劳，且有益于钙的吸收，是开发儿童和老年保健食品的最佳食物。青梅被誉为典型的强生理碱性食品，有利于智力水平的提高。其保健功效有消除疲劳，增加活力；抗肿瘤，清除血液垃圾 ；显著改善肠胃功能；保护肝脏；抗菌、驱虫、抗过敏等作用；且能延缓衰老，保持美容。

        椰子 椰子是椰子树的果实，是由外层为纤维的壳组成的，提供椰子皮纤维和内含可食厚肉质的大坚果。椰汁及椰肉含水量蛋白质、果糖、葡萄糖、蔗糖、脂肪、维生素B1、维生素E、维生素C、钾、钙、镁等。椰肉色白如玉，芳香滑脆；椰汁清凉甘甜。椰肉、椰汁是老少皆宜的美味佳果。主要有高种椰子和高种椰子特殊类型，高种椰子有红椰、绿椰两种：果实有大圆果、中圆果、小圆果。椰子性味甘、平，入胃、脾、大肠经；果肉具有补虚强壮，益气祛风，消疳杀虫的功效，久食能令人面部润泽，益人气力及耐受饥饿，治小儿涤虫、姜片虫病；椰水具有滋补、清暑解渴的功效，主治暑热类渴，津液不足之口渴；椰子壳油治癣，疗杨梅疮。椰子浆能生津止渴，利尿消肿。果肉汁补虚，生津，利尿，杀虫，用于心脏病水肿，口干烦渴，姜片虫；果壳祛风，利湿，止痒，外用治体癣，脚癣。

        番石榴 番石榴营养丰富，可增加食欲，促进儿童生长发育，含有大量的维生素C、钾、铁、胡萝卜素等.含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素A、B族维生素、维C，钙、磷、铁。番石榴营养价值高，以维生素C而言，比柑桔、香蕉、木瓜、番茄、西瓜、凤梨都高，铁、钙、磷含量也丰富，种子中铁的含量更胜于其它水果，所以最好能一起食下去。多吃可以预防老化，排除体内毒素的功效，还是一等一的减肥水果，果实具有治疗糖尿病及降血糖的药效，叶片也可治腹泻。收敛止泻，消炎止血。叶、果：急、慢性肠炎，痢疾，小儿消化不良；鲜叶：外用治跌打损伤，外伤出血，臁疮久不愈。

         沙糖桔 又名十月桔，沙糖桔是广宁、四会传统土特产，又是柑桔类的名优品种，驰名中外。每100毫升含全糖10.55克，果酸0.35克。果肉含矿质营养12种：氮、磷、钾、（大量元素）、钙、镁、硫（中量元素）锌、锰 、铁、铜、硼、钼微量元素。果肉爽脆、汁多、化渣、味清甜，吃后沁心润喉，耐人寻味。中医认为橘络能通络化痰，顺气活血。对慢性支气管炎，冠心病患者有好处。橘络中含有一种叫路丁的物质，能使血管保持正常的弹性玫致密性，减少血管壁的 脆性和渗透性，防止高血压病人发生脑溢血，糖尿病人发生视网膜出血的作用。吃柑橘一日不超过三个，吃多了对口腔，牙齿有害。柑橘中含有叶红质，摄入过多使皮下脂肪丰富的部位的皮肤如手掌、手指、足掌，鼻孔边缘出现黄染。不宜与牛奶、萝卜别同食。果酸会使奶中蛋白质凝固，与萝卜同食用会诱发甲状腺肿大。 儿童不宜多食柑桔，否则会出现口舌生疮、咽干喉痛、大便秘结。

        柿子 中国是世界上产柿最多的国家，年产鲜柿70万吨。柿子品种繁多，约有300多种。从色泽上可分为红柿、黄柿、青柿、朱柿、白柿、乌柿等；从果形上可分为圆柿、长柿、方柿、葫芦柿、牛心柿等。柿子的营养价值很高，成熟的柿子中含糖15%，蛋白质1.36%，脂肪0.57%，以及粗纤维、胡萝卜素、钙、磷、铁等元素和多种维生素，尤其是维生素c比一般水果高1-2倍。据测，每100克柿子含碳水化合物15克以上，糖分28克，蛋白质1.36克、脂肪0.2克、磷19毫克、铁8毫克、钙10毫克、维生素c16毫克，还含有胡萝卜素等多种营养成分。它既可生食，也可加工成柿饼、柿糕，并可用来酿酒、制醋等。柿子具有较高的药用价值：生柿能清热解毒，是降压止血的良药，对治疗高血压、痔疮出血、便秘有良好的疗效，另外，柿蒡、柿叶都是很有价值的药材。柿子中含有丰富的糖分，果胶和维生素，有良好的清热和润肠作用，是慢性支气管炎，高血压，动脉硬化患者的天然的保健食品。

中国传统医学认为，柿子味甘、涩，性寒，归肺经。有清热去燥、润肺化痰、软坚、止渴生津、健脾、治痢、止血等功能，可以缓解大便干结、痔疮疼痛或出血、干咳、喉痛、高血压等症。切记不要与含高蛋白的蟹、鱼、虾等食品一起吃。中医学中，螃蟹与柿子都属寒性食物，故而不能同食。从现代医学的角度来看，含高蛋白的蟹、鱼、虾在鞣酸的作用下，很易凝固成块，即胃柿石。柿子含单宁，易与铁质结合，从而妨碍人体对食物中铁质的吸收，所以贫血患者应少吃为好。

猕猴桃 猕猴桃营养价值极高，别名称为奇异果，素有“果中之王”的美誉。猕猴桃分为美味猕猴桃和中华猕猴桃两大类，美味猕猴桃表皮毛多而硬，中华猕猴桃表皮毛少而稀疏，常脱落。现在常食用的猕猴桃以美味猕猴桃种类居多；如徐香、金香、秋香、海沃德、哑特、金魁等都是美味猕猴桃。其味道有时被描述为草莓、香蕉、凤梨三者的混合。它含有亮氨酸、苯丙氨酸、异亮氨酸、酪氨酸、丙氨酸等10多种氨基酸，以及丰富的矿物质，包括丰富的钙、磷、铁，还含有胡萝卜素和多种维生素，对保持人体健康具有重要的作用。每百克果肉含维生素C400毫克，比柑橘高近9倍。每100克果肉含钙27毫克，磷26毫克，铁1.2毫克，还含有胡萝卜素。它的含钙量是葡萄柚的2.6倍、苹果的17倍、香蕉的4倍，维生素C的含量是柳橙的2倍，它的营养价值远超过其他水果。猕猴桃果食肉肥汁多，清香鲜美，甜酸宜人，耐贮藏。适时采收下的鲜果，在常温下可放一个月都不坏；在低温条件下甚至可保鲜五六个月以上。除鲜食外，还可加工成果汁、果酱、果酒、糖水罐头、果干、果脯等，这些产品或黄、或褐、或橙，色泽诱人，风味可口，营养价值不亚于鲜果，因此成为航海、航空、高原和高温工作人员的保健食品。猕猴桃汁更成为国家运动员首选的保健饮料，又是老年人、儿童、体弱多病着的滋补果品。猕猴桃含有丰富的维生素C，可强化免疫系统，促进伤口愈合和对铁质的吸收；它所富含的肌醇及氨基酸，可抑制抑郁症，补充脑力所消耗的营养；它的低钠高钾的完美比例，可补充熬夜加班所失去的体力。猕猴桃的维生素C及微量元素是维持心血管健康的重要成分。在前三位低钠高钾水果中，猕猴桃由于较香焦及柑桔含有更多的钾而位居榜首。一个猕猴桃基本可以满足人体一天所需的维生素C。

猕猴桃不要与牛奶同食。因为维生素C易与奶制品中的蛋白质凝结成块，不但影响消化吸收，还会使人出现腹胀、腹痛、腹泻，所以食用富维生素C的猕猴桃后，一定不要马上喝牛奶或吃其他乳制品。猕猴桃性寒不宜多食，脾胃虚寒者应慎食，腹泻者不宜食用，先兆性流产、月经过多和尿频者忌食。儿童吃猕猴桃易过敏，或导致呼吸困难和虚脱的严重症状。如果猕猴桃太硬，把猕猴桃装入塑料袋内，再把切开的梨或苹果同袋混装，然后将袋口密封3～5天，催熟后食用。

           芒果 芒果兼有桃、杏、李和苹果等的滋味，盛夏食用能生津止渴，消暑舒神。药用功效有益胃、解渴、利尿的作用，成熟的芒果在医药上可作缓污剂和利尿剂，种子则可作杀虫剂和收敛剂。果实营养价值极高，芒果果实含有糖、蛋白质、粗纤维，芒果所含有的维生素A源胡萝卜素成分特别高，是所有水果中少见的。其次维生素C含量也不低。矿物质、蛋白质、脂肪、糖类等也是其主要营养成分。维生素A含量高达3.8%，比杏子还要多出1倍。维生素C的含量也超过橘子丶草莓。芒果含有糖丶蛋白质及钙丶磷丶铁等营养成分，均为人体所必需。根据对我国芒果产区几个芒果主要品种分析资料归纳，芒果可溶性固形物14%-24.8%，含糖量11%-19%，蛋白质0.65%-1.31%，每100克果肉含胡萝卜素2281-6304微克，而且人体必需的微量无素〈硒丶钙丶磷丶钾等〉含量也很高。芒果皮颜色有青、绿、黄、红等色；果肉有黄、绿、橙等色；味道有酸、甜、淡甜、酸甜等。饱饭后不可食用芒果，不可以与大蒜等辛辣物质共同食用，否则可以使人发黄病，其病理机制还不清楚。过量食用芒果可能引起肾炎。由于芒果中含有大量的维生素，因此经常食用芒果，可以起到滋润肌肤的作用。

       山竹 山竹含有一种特殊物质，具有降燥、清凉解热的作用，这使山竹能克榴莲之燥热。在泰国人们将榴莲、山竹视“夫妻果”。如果吃了过多榴莲上了火，吃上几个山竹就能缓解。山竹含有丰富的蛋白质和脂类，对机体有很好的补养作用，对体弱、营养不良、病后都有很好的调养作用。山竹果肉含可溶性固形物16.8%，柠檬酸0.63%，还含有其它维生素B1，B2，C4和矿物质，具有降燥、清凉解热的作用，因此，山竹不仅味美，而且还有降火的功效，能克榴莲之燥热。另外，山竹含有丰富的蛋白质和脂类，对机体有很好的补养作用，对体弱、营养不良、病后都有很好的调养作用。山竹富含纤维素，在肠胃中会吸水膨胀，过多食用反而会引起便秘。另外，山竹属寒性水果，所以体质虚寒者少吃尚可，多吃不宜，切勿和西瓜、豆浆、啤酒、白菜、芥菜、苦瓜、冬瓜荷叶汤等寒凉食物同吃，若不慎吃过量，可用红糖煮姜茶解之。山竹挑选的时候，注意看蒂是绿色的，捏起来外壳比较软的才是新鲜的。

草莓 草莓营养丰富，含有果糖、蔗糖、柠檬酸、苹果酸、水杨酸、氨基酸以及钙、磷、铁等矿物质。每100克营养素含量：蛋白质1.00克；纤维素1.10克；维生素A5.00微克；维生素C47.00毫克；维生素E0.71毫克；胡萝卜素30.00微克；钙18.00毫克；铁1.80毫克等。草莓中所含的胡萝卜素是合成维生素A的重要物质，具有明目养肝作用。草莓还含有果胶和丰富的膳食纤维，可以帮助消化、通畅大便。草莓对胃肠道和贫血均有一定的滋补调理作用。草莓除可以预防坏血病外，对防治动脉硬化、冠心病也有较好的疗效。草莓是鞣酸含量丰富的植物，在体内可吸附和阻止致癌化学物质，具有防癌作用。 草莓中含有天冬氨酸，可以自然平和的清除体内的重金属离子。草莓的营养成分容易被人体消化、吸收，多吃也不会受凉或上火，是老少皆宜的健康食品。

不要吃畸形草莓。正常生长的草莓外观总体上呈心形，而畸形草莓表面颜色正常，个头也大，但在局部有畸形凸起，而不呈正心形，咬开后中间有空心。这种畸形草莓往往是在种植过程中使用了某些植物生长促进激素造成的，可能有损人体健康。特别是孕妇和儿童，不宜食用。风热咳嗽、咽喉肿痛、声音嘶哑者；夏季烦热口干或腹泻如水者，癌症、特别是鼻咽癌、肺癌、扁桃体癌、喉癌患者尤宜食用；痰湿内盛、肠滑便泻者、尿路结石病人不宜多食。

  西瓜 西瓜属葫芦科，原产于非洲，在汉代从西域引入，故称“西瓜”。西瓜为夏季主要水果。西瓜以用途不同，可分为三类：普通西瓜、瓜子瓜、小西瓜。成熟果实除含有大量水分外， 瓤肉含糖量一般为5～12%，包括葡萄糖、果糖和蔗糖。甜度随成熟后期蔗糖的增加而增加。瓜子可作茶食，瓜皮可加工制成西瓜酱。在中医学上以瓜汁和瓜皮入药，功能清暑。西瓜除不含脂肪和胆固醇外，几乎含有人体所需的各种营养成分，是一种富有营养、纯净、食用安全的食品。西瓜可清热解暑，除烦止渴。西瓜中含有大量的水分，在急性热病发烧、口渴汗多、烦躁时，吃上一块又甜又沙、水分十足的西瓜，症状会马上改善；西瓜所含的糖和盐能利尿并消除肾脏炎症，蛋白酶能把不溶性蛋白质转化为可溶的蛋白质，增加肾炎病人的营养；西瓜还含有能使血压降低的物质；吃西瓜后尿量会明显增加，这可以减少胆色素的含量，并可使大便通畅，对治疗黄疸有一定作用；新鲜的西瓜汁和鲜嫩的瓜皮增加皮肤弹性，使人变的更年轻，减少皱纹，增添光泽。西瓜皮还可用来治肾炎水肿、肝病黄疸、糖尿病。西瓜子有清肺润肺功效，和中止渴、助消化，可治吐血、久嗽。籽壳用来治肠风下血、血痢。

西瓜是最自然的天然饮料，而且营养丰富，夏天出汗多，丢失营养也多，适当吃些西瓜，不仅能补足丢失的水分，更能增加营养。西但瓜性凉，感冒者不宜多吃西瓜。素体脾胃虚寒或兼见便溏腹泻的病人也不宜多吃。

         哈密瓜 哈密瓜是甜瓜的一个变种。哈密瓜有“瓜中之王”的美称，含糖量在15%左右。形态各异，风味独特，有的带奶油味、有的含柠檬香，但都味甘如密，奇香袭人，饮誉国内外。哈密瓜有180多个品种及类型，又有早熟夏瓜和晚熟冬瓜之分。哈密瓜分网纹皮、光皮两种。不同品种的瓜，其形态、颜色、皮纹也不一样。中国只有新疆和甘肃敦煌一带出产哈密瓜。在诸多哈密瓜品种中，以“红心脆”、“黄金龙”品质最佳。哈密瓜不但好吃，而且营养丰富，药用价值高。哈密瓜的干物质中，含有4.6%-15.8%的糖分，纤维素2.6%-6.7%， 还有苹果酸、果胶物质、维生素A、B、C，尼克酸以及钙、磷、铁等元素。其中铁的含量比鸡肉多两三倍，比牛奶高17倍。在每一百克瓜肉中还有蛋白质0.4克，脂肪0.3克，灰分元素2克。其中钙14毫克，磷10毫克，铁1毫克。哈密瓜肉中维生素的含量比其它水果也毫不逊色。在哈密瓜鲜瓜肉中，维生素的含量比西瓜多4至7倍，比苹果高6倍，比杏子也高1.3倍。这些成分有利于人的心脏和肝脏工作以及肠道系统的活动，促进内分泌和造血机 能，加强消化过程。哈密瓜果肉有利小便、止渴、除烦热、防暑气等作用，可治发烧、中暑、口渴、尿路感染、口鼻生疮等症状并且有清凉消暑，除烦热，生津止渴的作用，是夏季解暑的佳品。

        一般人群均可食用哈密瓜。特别适宜于肾病、胃病、咳嗽痰喘、贫血和便秘患者。患有脚气病、黄疸、腹胀、便溏、寒性咳喘以及产后、病后的人不宜多食。哈密瓜含糖较多，糖尿病人应慎用。

橙子 橙子是芸香科柑橘属植物橙树的果实，也称为甜橙、黄果、金环等。橙是一种种植了很久的混合品种，是柚子与橘子的杂交品种，起源于东南亚。包括甜橙和酸橙两种。甜橙的可食部分为74%，每100克甜橙肉含热量为197千焦耳，水分87．4克，蛋白质0．8克，脂肪0．2克，膳食纤维0．6克，碳水化合物10．5克，灰分0．5克，胡萝卜素160微克，维生素C49毫克，硫胺素0.05毫克，核黄素0．04毫克，尼克酸0．3毫克，抗坏血酸33毫克，维生素E0．56毫克，钾159毫克，钠1．2毫克，钙20毫克，镁14毫克，铁0．4毫克，锰0．05毫克，锌0．14毫克，铜0．03毫克，磷22毫克，硒0．7微克等，还含橙皮甙、柚皮芸香甙、柚皮甙、柠檬苦素、那可汀、柠檬酸、苹果酸。果皮含挥发油，有七十多种活性物质，主要为正癸醛、柠檬醛、柠檬烯和辛醇等。

        橙子味甘、酸，性凉。具有生津止渴、开胃下气帮助消化，防治便秘的功效。正常人饭后食橙子或饮橙汁，有解油腻、消积食、止渴、醒酒的作用。橙子营养极为丰富而全面，老幼皆宜。橙子中含量丰富的维生素C、P，能增加机体抵抗力，增加毛细血管的弹性，降低血中胆固醇。高血脂症、高血压、动脉硬化者常食橙子有益。橙子所含纤维素和果胶物质，可促进肠道蠕动，有利于清肠通便，排除体内有害物质。橙皮性味甘苦而温，止咳化痰功效胜过陈皮，是治疗感冒咳嗽、食欲不振、胸腹胀痛的良药。一般人群均可食用，胸膈满闷、恶心欲吐者，饮酒过多、宿醉未醒者尤宜食用；糖尿病患者忌食。

         西柚 即葡萄柚，原产地西印度群岛。常见的葡萄柚有3个主要品种。果肉白色的马叙葡萄柚又称无核葡萄柚，品种内也有果肉红色的品系；如果肉白色的邓肯葡萄柚果较大，果皮较厚，种子较多，果肉略带苦味；果肉红色的汤姆逊葡萄柚。此外，还有的品种果肉为淡黄色或粉红色或近无色透明。葡萄柚含有丰富的营养成分，是集预防疾病及保健与美容于一身的水果。其果肉柔嫩，多汁爽口，略有香气，味偏酸、带苦味及麻舌味。葡萄柚中含有宝贵的天然维生素P和丰富的维生素C以及可溶性纤维素。维生素P可以增强皮肤及毛孔的功能，有利于皮肤保健和美容。维生素C可参与人体胶原蛋白合成，促进抗体的生成，以增强肌体的解毒功能。葡萄柚还能帮助人体吸收钙和铁质，葡萄柚还含有天然叶酸，可以预防孕妇贫血和减少生育畸形婴儿的几率。葡萄柚中含有钾却不含钠，而且还含有能降低血液中胆固醇的天然果胶，因此是高血压和心血管疾病患者的最佳食疗水果。最新的研究表明葡萄柚中的抗氧化剂柚苷配基对于II型糖尿病的治疗作用可以与目前广泛使用的两种2型糖尿病药物相媲美。葡萄柚可辅助治疗偏头痛、耳聋、胆结石、月经不顺；强化肝功能，增进食欲，利尿，美白，抗蜂窝组织炎，有减肥，增进记忆力，净化思绪，减轻忧郁不安，抗菌的功效。葡萄柚滋养组织细胞，增加体力，舒缓支气管炎，利尿，改善肥胖，水肿及淋巴腺系统之疾病，抗感染。治疗毛孔粗大，调理油腻不洁皮肤。振奋精神，舒缓压力，催眠。抗沮丧、抗菌、开胃、利尿、消毒、使病理现象消散。深层净化油性暗疮和充血的皮肤，促进毛发生长和紧实皮肤组织。

      山楂 山楂别称山里红，酸里红，山里红果，常见有南山楂、北山楂、东山楂。山楂有重要的药用价值，自古以来，就成为健脾开胃、消食化滞、活血化痰的良药。山楂含糖类、蛋白质、脂肪、维生素C、胡萝卜素、淀粉、苹果酸、枸橼酸、钙和铁等物质，具有降血脂、血压、强心和抗心律不齐等作用。山楂内的黄酮类化合物牡荆素，是一种抗癌作用较强的药物，山楂提取物对癌细胞体内生长、增殖和浸润转移均有一定的抑制作用。山楂能开胃消食，特别对消肉食积滞作用更好，山楂有活血化淤的功效，有助于解除局部淤血状态，山楂所含的黄酮类和维生素C、胡萝卜素等物质能阻断并减少自由基的生成，能增强机体的免疫力，有防衰老、抗癌的作用。山楂能防治心血管疾病，具有扩张血管、强心、增加冠脉血流量、改善心脏活力、兴奋中枢神经系统、降低血压和胆固醇、软化血管及利尿和镇静作用；防治动脉硬化，防衰老、抗癌的作用。山楂酸还有强心作用，对老年性心脏病也有益处 。

         海棠果 海棠果因果实鲜红有红海棠果、海红、花红的别称。每100克海棠果所含营养素：热量73 千卡，蛋白质0.3克，脂肪0.2克，碳水化合物19.2 克，膳食纤维1.8 克，维生素A118 微克，胡萝卜素710微克，硫胺素0.05毫克，核黄素0.03毫克，尼克酸0.2 毫克，维生素C20 毫克，维生素E0.25 毫克，钙15毫克，磷16毫克，钾263毫克，钠0.6毫克，镁13毫克等，海棠果性平、味甘微酸，入脾、胃二经；有生津止渴，健脾止泻的功效；主治消化不良，食积腹胀，肠炎泄泻以及痔疮等病症。海棠中蕴含有大量人体必需的营养物质，如糖类、多种维生素、有机酸等，可供给人体养分，提高机体免疫力。

        杏 杏原产中国，中国有9个种：普通杏、西伯利亚杏、辽杏、紫杏、志丹杏、政和杏、李梅杏、藏杏、梅。栽培品种近3000个。杏是一种营养价值较高的水果。杏果肉可以加工成杏干、杏脯、杏汁(杏茶)、糖水罐头、果酱、话梅和果丹皮等。杏仁可制成高级点心的原料、杏仁霜、杏仁露、杏仁酪、杏仁酱、杏仁酱菜、杏仁油、杏仁粉等。杏富含维生素A和天然糖分，杏干是铁的良好来源。杏仁的营养更丰富，含蛋白质23%～27%、粗脂肪50%～60%、糖类10%，还含有磷、铁、钾、钙等无机盐类及多种维生素，是滋补佳品。杏果有良好的医疗效用，在中草药中居重要地位，主治风寒肺病，生津止渴，润肺化痰，清热解毒。野山杏杏肉味酸、性热，有小毒。甜杏仁是一种健康食品，适量食用不仅可以有效控制人体内胆固醇的含量，还能显著降低心脏病和多种慢性病的发病危险。素食者食用甜杏仁可以及时补充蛋白质、微量元素和维生素，例如铁、锌及维生素E。每百克杏仁中含钙111毫克，磷385毫克，铁70毫克，还含有一定量的胡萝卜素，抗坏血酸及苦杏仁甙等。甜杏仁中所含的脂肪是健康人士所必需的，是一种对心脏有益的高不饱和脂肪。杏仁纤维有益肠道组织并且可降低肠癌发病率、胆固醇含量和心脏病的危险。

        柠檬 柠檬又称柠果、洋柠檬、益母果等。因其味极酸，肝虚孕妇最喜食，故称益母果或益母子。柠檬是世界上最有药用价值的水果之一，它富含维生素C、糖类、钙、磷、铁、维生素B1.维生素B2.烟酸、奎宁酸、柠檬酸、苹果酸、橙皮苷、柚皮苷、香豆精、高量钾元素和低量钠元素等，对人体十分有益。维生素C能维持人体各种组织和细胞间质的生成，并保持它们正常的生理机能。人体内的母质、粘合和成胶质等，都需要维生素C来保护。当维生素C缺少了，细胞之间的间质——胶状物也就跟着变少。这样，细胞组织就会变脆，失去抵抗外力的能力，人体就容易出现坏血症；它还有更多用途，如预防感冒、刺激造血和抗癌等作用。柠檬果汁是一种鲜美爽口的饮料，其制作十分简单方便，直接用鲜果压榨出果汁，再配以糖、冰块、冰水，搅拌后即可饮用。那淡淡的酸甜，幽幽的清香直沁人心脾，令人心神清爽，唇齿留香。柠檬酸具有防止和消除皮肤色素沉着的作用，爱美的女性应该多食用。切记：柠檬一般不生食，而是加工成饮料或食品。如柠檬汁、柠檬果酱、柠檬片、柠檬饼等，可以发挥同样的药物作用，如提高视力及暗适应性，减轻疲劳等。

         橄榄 橄榄又名青果，因果实尚呈青绿色时即可供鲜食而得名。初吃时味涩，久嚼后，香甜可口，余味无穷。青橄榄药用檀香营养丰富，果肉内含蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素C以及钙、磷、铁等矿物质，其中维生素C的含量是苹果的10倍，梨、桃的5倍。其含钙量也很高，且易被人体吸收。中医认为，橄榄性味甘、酸、平，入脾、胃、肺经，有清热解毒，利咽化痰，生津止渴，治咽炎喉咙嗓子不适问题，除烦醒酒，化刺除鲠之功，冬春季节，每日嚼食2～3枚鲜橄榄，可防止上呼吸道感染。儿童经常食用，对骨骼的发育大有益处。

        油橄榄又名齐墩果，味甘、酸，性凉。归肺、胃经。能清肺利咽，生津止渴，解毒。用于肺胃热盛，咽喉肿痛，用于胃热口渴，或饮酒过度，用于食用河豚等鱼所致的胃肠不和，呕逆腹泻等。橄榄油以其独特理化指标与保健功能，正在逐步成为新世纪理想的食用油。橄榄油颜色黄中透绿，闻着有股诱人的清香味，入锅后一种蔬果香味贯穿炒菜的全过程，它不会破坏蔬菜的颜色，也没有任何油腻感。

          杨梅 杨梅又称圣生梅、白蒂梅。中国主要有杨梅、毛杨梅、青杨梅和矮杨梅等50多个品种。荸荠种、晚稻杨梅、东魁、丁岙梅、大叶细蒂、大粒紫、乌酥核等最为著名。杨梅营养价值高，是天然的绿色保健食品。据测定：优质杨梅果肉的含糖量为12%～13%，含酸量为0.5%～1.1%，富含纤维素、矿质元素、维生素和一定量的蛋白质、脂肪、果胶及8种对人体有益的氨基酸，其果实中钙、磷、铁含量要高出其他水果10多倍。杨梅生长在远离大城市的山区，极少或没有被大气污染，栽培管理粗放，病虫危害较少，具有“绿色无公害水果”之美誉。杨梅的核仁中含有维生素B17，这是一种抗癌物质，还含粗蛋白32%、粗脂肪21%，被称为高蛋白、高植物油脂食品，可供炒食或榨油。此外，杨梅具有消食、御寒、消暑、止泻、利尿、治痢疾以及生津止渴、清肠胃、除烦愤恶气等多种药用价值，我国的医学界对此有较高评价。

        火龙果 火龙果也称青龙果、红龙果，原产于中美洲热带。因其肉色不同果肉可分成红色、白色、黄色三种。红肉称为红龙果，白肉称为玉龙果，黄肉称为黄龙果。火龙果因其外表肉质鳞片似蛟龙外鳞而得名。在美洲玛雅人、印加人的金字塔附近以及亚洲的越南人寺庙旁都种有火龙果。每逢祭祀及重大宗教活动，他们会将火龙果供奉在祭坛上视为圣果。在美洲或亚洲火龙果与中华龙文化都有着不解之缘。火龙果不仅味道香甜，更有有美容保健双重功效。火龙果除生食外，其花和果均可加工成各种营养保健食品，如火龙果汁、酱、脯以及罐装饮料等。花和茎均可入药，若能提取其花和茎的有效成分加工成胶囊、药丸等药品，对治疗高血压、糖尿病十分有效。火龙果的果肉几乎不含果糖和蔗糖，糖分以葡萄糖为主，这种天然葡萄糖，容易吸收。火龙果中富含一般蔬果中较少有的植物性白蛋白，很多人都知道重金属(主要指铅、镉、汞、砷、铬五种)危害健康，而火龙果所含有的这种活性白蛋白在人体内遇到重金属离子，会快速将其包裹住，避免肠道吸收，通过排泄系统排出体外，从而起解毒的作用。火龙果果肉中黑色籽粒中含有各种酶和不饱和脂肪酸及抗氧化物质，有助胃肠蠕动，达到润肠效果，对便秘有辅助治疗的作用。

           石榴 石榴别名安石榴、海榴。石榴因其色彩鲜艳、子多饱满，常被用作喜庆水果，象征多子多福、子孙满堂。石榴果实营养丰富，维生素C含量比苹果、梨要高出一二倍。石榴性温、味甘酸涩，入肺、肾、大肠经；具有生津止渴，收敛固涩，止泻止血的功效；主治津亏口燥咽干，烦渴，久泻，久痢，便血，崩漏等病症。石榴含有蛋白质、膳食纤维、钙、磷、钾、钠、铁、锌、锰等多种营养物质和微量元素。石榴皮中含有多种生物碱，抑菌试验证实，石榴的醇浸出物及果皮水煎剂，具有广谱抗菌作用，其对金黄色葡萄球菌、溶血性链球菌、霍乱弧菌、痢疾杆菌等有明显的抑制作用，其中对志贺氏痢疾杆菌作用最强，石榴皮水浸剂在试管内对各种皮肤真菌也有不同程度的抑制作用，石榴皮煎剂还能抑制流感病毒。石榴味酸，含有生物碱、熊果酸等，有明显的收敛作用，能够涩肠止血，加之其具有良好的抑菌作用，所以是治疗痢疾、泄泻、便血及遗精、脱肛等病症的良品。石榴皮以及石榴树根皮均含有石榴皮碱，对人体的寄生虫有麻醉作用，是驱虫杀虫的要药，尤其对绦虫的杀灭作用更强，可用于治疗虫积腹痛、疥癣等。石榴花性味酸涩而平，若晒干研末，则具有良好的止血作用，亦能止赤白带下。石榴花泡水洗眼，尚有明目效能。石榴适宜口干舌燥者、腹泻者、扁桃体发炎者食用；不适宜便秘者、尿道炎患者、糖尿病者、实热积滞者食用。禁忌：石榴不可与西红柿、螃蟹、西瓜、土豆同食。若与土豆同时食用，可用韭菜泡水喝下去解毒。

枇杷 枇杷又名芦橘、金丸、芦枝。枇杷原产中国东南部，因果子形状似琵琶乐器而名。我国四川、江苏、湖北、福建有野生，现全国各地都有栽培。枇杷品种极多，可分为红沙枇杷、白沙枇杷二类，著名品种有圆种、育种、鸡蛋白等。普通枇杷果大，橙红色或橙黄色，冬花夏果。枇杷的叶和果实入药，有清热、润肺、止咳化痰等功效；蒸制其叶取露，取名“枇杷叶露”，有清热、解暑热、和胃等作用；在蜂蜜中“枇杷蜜”为极好的质优蜜源。枇杷叶含皂廿、苦杏仁廿、乌索酸、齐墩果酸、鞣质、维生素Bl、维生素C等，有很高的药用价值。枇杷的英文名Loquat来自芦橘的粤语音译：苏轼的诗中曾提及这种水果：“罗浮山下四时春，芦橘杨梅次第新。日啖荔枝三百颗，不辞长作岭南人”。枇杷果实可食部份每100克 含蛋白质0.4克 、脂肪0.1克 、碳水化合物7克 、粗纤维0.8克 、灰分0.5克 、钙22毫克、磷32毫克、铁0.3毫克、丙种维生素3毫克、类胡萝卜素1.33毫克，其中钙、磷及胡萝卜素显著高于其他常见水果，并含有人体所必需的8种氨基酸。浙江塘栖和黄岩、安徽省歙县和福建省莆田、江苏吴县并称为全国五大枇杷产区。塘栖枇杷果形美观，色泽金黄，果大肉厚，汁多味甜，甜酸适口，风味较佳，营养丰富。塘栖枇杷初冬开花，花极清香，每一花束由60—90朵小花组成，五月果熟。每逢隆冬腊月，百花凋零，枇杷花冒寒开放，洁白如玉，深为历代文人和画师所喜爱，称之为“枇杷晓翠”。